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contacter l'auteur envoyer à un ami tous nos blogs cuisine derniers messages gratin de gnocchis aux épinards tagliatelles aux poireau chèvre frais et noix british sandwiches gratin de gnocchis aux endives et jambon salade de chou chinois courge musquée, butternut ou bien ????? mais farçie (végétarien) cake aux oignons, chèvre frais noix et noisettes menu du 23 février au 1er mars menu du 16 au 22 février salade aux quenelles poelées menu du 20 au 26 octobre menu du 13 au 19 octobre menu du 6 au 12 octobre menu du 29 septembre au 5 octobre menu du 22 au 28 septembre archives janvier 2019 novembre 2018 octobre 2018 février 2018 octobre 2017 septembre 2017 août 2017 février 2016 août 2014 décembre 2013 toutes les archives tags aubergine boeuf boulettes carottes chou courgettes crevettes cuisine du monde curry dinde haddock légumes menus poisson poivrons pomme de terre porc poulet pâtes salade saumon soupe tartine terrine thaï tomates veau végétarien épices épinard catégories desserts entrées légumes mes menus de la semaine pâtes, riz, pommes de terre poissons, fruits de mer salades soupes tartes tartines végatarien viande volailles 23 janvier 2019 gratin de gnocchis aux épinards non je ne fais pas une fixette sur les gratins de gnocchis mais j'avais un paquet dans le frigo (depuis que mon fils est parti j'ai du mal avec les quantités que j'achète, il mangeait bien !!) et je n'avais pas envi de les manger nature.....et nous adorons les épinards, alors ... voici ma part du lendemain midi ! pour 4 personnes 1 paquet de gnocchis 1 paquet de "feuilles d'épinard" bonduelle 1 gousse d'ail 1 càs de farine 10cl de lait 2 càs de crème épaisse allégée sel, poivre parmesan et mozzarelle rapée (j'aime bien les cossettes de mozzarella les délices d'amélie, ce sont des peits cubes parfait pour les gratins ou les pizzas et je ne suis pas sponsorisée !!) dans une sauteuse mettre les gnocchis dans de l'eau bouillante et les égoutter 1mn après qu'ils soient remontés à la surface. mettre à la place les épinards à feu vif avec la gousse d'ail, salez et poivrez. quand ils sont bien décongelés, saupoudrez avec le farine et ajoutez le lait et la crème, bien mélangez et ajoutez les gnocchis. mettez le tout dans un plat à gratin. ajoutez un mélange de parmesan et/ou de mozzarelle (j'aime bien un peu des deux mais à voir en fonction des calories que vous voulez !) laissez une dizaine de minutes pour bien que ce soit bien chaud et bien gratiné. à servir avec une salade si vous avez très faim, un fruit et voilà un bon repas complet ! posté par elizabeth0312 à 12:44 - pâtes, riz, pommes de terre - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : gratin , épinard 15 novembre 2018 tagliatelles aux poireau chèvre frais et noix un bon plat complet avec plein de légumes et rassasiant ! pour 2 personnes 300g de tagliatelles fraiches 3 blancs de poireaux (pas trop gros) 150g de chèvre frais quelques noix ou noisettes sel, poivre coupez les blancs de poireaux en deux dans la longueur et émincez les finement. faites les revenir sans huile dans une sauteuse avec un peu de sel et un peu d'eau dès que cela accroche. couvrez et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres, découvrez à la fin pour évaporer l'eau. faites cuire les pâtes à l'eau bouillante en les laissant bien al dente, mettez les dans la sauteuse avec une cuillère à spaghettis en les égouttant mais pas trop (il faut laissez un peu d'eau de cuisson), ajoutez la moitié du chèvre et bien mélanger, salez poivrez au goût. répartissez les pâtes dans les assiettes et parsemez de morceaux de chèvre restant et de quelques noix. posté par elizabeth0312 à 19:22 - pâtes, riz, pommes de terre - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : légumes , pâtes , végétarien 11 novembre 2018 british sandwiches j'adore le très mauvais pain blanc à sandwich britannique..quand j'étais petite et que j'étais en vacances dans ma famille en écosse j'attendais avec impatience le soir pour manger un toast au cheddar, très simple pain et cheddar sous le grill mais repas de reine pour moi ! j'aimais aussi tous les sandwichs, souvent repas du midi et encas n'importe quand (!) avec des garnitures jamais très saines mais toujours très grasses, un genre de jambon en boite, du corned beef, encore du fromage (oui en écosse il fait froid !)....et avez vous gouté un toast à la saucisse ? des bangers bien cuites, coupées en deux disposées sur un toast et arrosées de ketchup ?? la régression totale ! bref on grandit et il faut se résigner à manger un peu mieux ! ces sandwichs sont donc plus sains (même si on fait une petite exception pour le pain blanc...) , on choisit du pain de mie blanc le moins sucré possible ou complet et bio si possible ! je propose ces petits sandwichs à l'apéritif mais aussi en plateau télé pour deux ! sandwichs à l'oeuf et cresson 4 tranches de pain au choix 2 oeufs durs 1 botte de cresson 2 cs de mayonnaise maison (ou allégée) sel, poivre écrasez les oeufs durs avec du sel du poivre de la mayonnaise (vous pouvez bien sur en mettre plus !) prélevez quelques feuilles de cresson de la botte, lavez les et émincez les, ajoutez aux oeufs tartinez 2 tranches de pain de préparation à l'oeuf, recouvrez des deux autres tranches de pain et coupez chaque sandwich en 4 triangles sandwichs au concombre 4 tranches de pain 1/2 concombre fromage frais aux fines herbes (je prends des carrés frais ail et fines herbes qui sont très peu gras) poivre coupez le concombre en fines rondelles (épluché ou pas, en fonction des goûts et si le concombre et bio ou pas !) tartinez toutes les tranches de pain avec du fromages frais, répartissez le concombre sur deux tranches en faisant chevaucher les rondelles, poivrez et recouvrez avec chacune des deux autres tranches de pain, appuyez pour faire adhérer et coupez chaque sandwich en 4 triangles sandwichs au saumon fumé 4 tranches de pain 2 tranches de saumon fumé philadelphia léger poivre, citron tartinez les tranches de pain avec du philadelphia légér, poivrez, disposez le sauon sur deux des tranches y mettre quelques gouttes de citron et recouvrez avec les autres tranches de pain. coupez chaque sandwich en 4 triangles. sandwichs au champignons et roquefort 4 tranches 2 à 3 champignons de paris 100g de roquefort environ 3 cs de fromage blanc poivre citron ecrasez le roquefort avec du fromage blanc afin d'avoir une texture fromage frais tartinable tartinez les tranches de pain avec cette préparation coupez très finement les champignons (si possible à la mandoline) disposez les champignons sur 2 tranches de pain et ajoutez quelques gouttes de citron, recouvrez avec les tranches restantes et coupez chaque sandwich en 4 triangles. posté par elizabeth0312 à 09:59 - tartines - commentaires [1] - permalien [ # ] 09 novembre 2018 gratin de gnocchis aux endives et jambon depuis que mon fils a quitté la maison, je me gave d'endives ! des endives sautées au curry, de la salade d'endives...et je recherche d'autres recettes pour varier leur préparation ! j'ai repéré sur internet ce gratin sur plusieurs sites et les commentaires étaient élogieux, bon je l'ai remanié à "ma sauce" et surtout j'ai fait cuire les endives au préalable pour ne pas avoir plein d'eau dans mon gratin d'autant plus que j'en ai mis beaucoup plus que dans les recettes. et bien ce gratin est magique ! très bon, mais surtout mon fils venu déjeuner à l'improviste à aimé (24 ans qu'il ne mangeait pas d'endives !) et mon mari a mangé un peu de jambon (chut !) pour 4 personnes 1 paquet de gnocchis de 380g de bonne qualité (bon, sinon maison mais pas toujours le temps !) 4 grosses endives ou 6 petites 2 belles tranches de jambon parmesan béchamel : 3 cs de farine 1/2 l de lait sel, poivre coupez les endives en rondelles fines et faites les cuire à sec dans une sauteuse avec du sel et du poivre, à feu vif pour faire évaporer l'eau. si il reste de l'eau après cuisson égouttez les. faites cuire les gnocchis à l'eau bouillante, 1mn après qu'ils soient remontés à la surface, ils ne
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